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PIZZA CON MASA ARTESANA Y VERDURITAS SALTEADAS AL WOK

Pues está claro que si ya tenemos la base de pizza (pincha aquí para ver cómo hacer masa artesana de pizza), lo siguiente será empezar a poner ingredientes por encima, ya empiezo a relamerme sólo de pensarlo.....mmmm.

En mi humilde opinión no debería faltar una buena mozzarella fresca, salsa de tomate casera, orégano....hay que tener en cuenta que la cocina italiana usa ingredientes sencillos pero sabrosos que nos darán como resultado unos platos espectaculares.

 Para defender que las pizzas vegetales también pueden estar deliciosas aquí vamos con una pizza con verduritas al wok. Riquísima!!!


Ingredientes (1 pizza grande):

•    1 base de pizza grande SIN GLUTEN

•    1 bola de mozarella fresca de vaca o búfala
•    100 ml de salsa de tomate casera SIN GLUTEN
•    1/2 pimiento rojo en tiras
1/2 pimiento verde en tiras
•   1 calabacín cortado en "palitos"
•    1 cucharadita de salsa de soja SIN GLUTEN

  •    50 g de queso parmesano entero
•    2 cucharadas de aceite de oliva



Preparación:

No puede ser más sencillo. Salteamos al wok junto con 2 cucharadas de aceite de oliva nuestras verduritas y las dejamos en punto crujiente, hechas pero con textura. Añadiremos un poco de salsa de soja para potenciar el sabor. 

Precalentamos el horno a 180ºC.



"Si vais a usar una base de pizza congelada, debéis 
descongelarla unos 10 minutos a temperatura ambiente, después
de eso, se disponen todos los ingredientes por encima 
y se cocina igual que en la receta"

 


Untamos la superficie de nuestra base de pizza con la salsa de tomate casera. Disponemos las verduras, la mozzarella cortada en láminas y espolvoreamos por encima parmesano recién rallado.



Horneamos unos 5-10 minutos a 180ºC  o hasta que veáis que el queso está fundido y gratinado. Luego sólo queda dejarla enfríar unos minutos y ¡a comer!


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